C’era una volta, nella piccola Cascine Vica, frazione che doveva il suo nome alle tante Cascine presenti, una bella signora. Aveva gli occhi verdi e i capelli biondi, era sempre vestita e truccata in maniera impeccabile. Ella possedeva due grandi passioni, la sua famiglia e la cucina. Il suo nome era Giuseppa, ma tutti la chiamavano Pina. La sua dolce metà, con il quale si sposò nel lontano 1950, si chiamava Gaetano, ma tutti lo chiamavano e tutt’ora lo chiamano, Tano.

Pina e Tano avevano quattro figli, Anna, Rosetta, Giuseppe e Marisa. Lasciarono la loro terra, la Sicilia, quando il terzo figlio, Giuseppe, aveva all’incirca un anno. La scelta fu dettata dalla necessità di trovare una fonte economica più sicura.

Pina e Tano sapevano svolgere il loro ruolo di genitori e nonni con gioia e autorevolezza. Pina sapeva cucinare divinamente. Ogni istante diveniva perfetto per regalare consigli e aneddoti. Ricordo ancora il profumo di dolci appena sfornati, di patate all’uovo, di polpette aromatizzate alla menta. Quando arrivava l’autunno, si diffondeva quello delle caldarroste, pronte da mangiare e sbucciate pazientemente per metterle in un sacchettino  da consegnare alle nipotine per la merenda a scuola. Le tradizioni portate avanti nel tempo, come la cuccia, una minestra di grano, mangiata ogni inizio novembre. Quando arrivava il Natale, la cassettiera della loro camera da letto, si trasformava in una esposizione di deliziosi manicaretti, che i nipoti gustavano con gli occhi, in attesa di assaporarli poi durante il cenone.

Pina volò in cielo nell’aprile del 1999. Oggi, 5 novembre, è il suo compleanno. Buon Compleanno Nonna! Sei la stella che brilla e ci protegge. Tano la ricorda tutti i giorni e, molto spesso, la vede in sogno.

Loro sono i miei meravigliosi nonni del cuore.